朋友就是在天寒地凍的時候,想起來心中含有一絲絲暖意的人。


by himindy
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彼此的寬容

彼此的寬容

多年前,我在台北一家著名的五星級飯店當領班時,發生了一件事 ,至今令我難以忘懷。
由於餐飲業流動性大,因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作,
之後 ,每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人,每當他們像候鳥一樣來 報到時,
我就會特別興奮,因為它們總會替餐廳帶來熱情的活力 ,儘管教他們很累。

每當我看他們在職場上跌跌撞撞時,都恨不得把自己數年來的餐飲經驗教給他們,
希望能替他們免去一些無妄之災。可惜生命經驗就像深山裡 的松柏,
它無法像熱帶氣候下的植物那樣生長快速。

一杯飲料的傾倒,對常人來說,不過是流失杯中的液體,最壞就是粉碎一只容器,
但是那天,當那位臉上還長著幾顆痘痘的新 人將一杯調酒傾倒在托盤,
繼而噴濺到女客人的衣物服飾時 ,沒有人會想像的到,我們付出的代價竟然高達二十二萬。

我的急救包括給客人一間房休息,立刻送洗衣物。以及不斷的道歉,但是都沒用,
事後公司高層付給那位女客人二十二萬元 ,至於那位肇事的新人必須負擔三分之一的費用,
也就是七萬多元,想當然,後來那位新人還清費用後,再也不願從事這份工作。

至於我,則繼續在餐飲業打滾了幾年,期間也發生過數次類似的事,
漸漸的我發現,現在的消費者意識不但抬頭,而且挺胸,這樣的改變當然很好,
可是某些人,也因此變成得理不饒人的鐵血消 費者。

理直當然可以氣壯,只是某些時候會不會太殘忍,也失去生命的厚度,
這讓我們的神經一直停留在淺薄的反射狀態,永遠在防衛 ,
而不肯讓事件傳達到腦中央,繼而深思熟慮想出一個既不傷害他人又可以保護自己的說法,
得理不饒人有時候傷人也傷己,諸不知己身最珍貴那份善良與寬厚,
已離你而去,而那正是生命持續 的密碼。

我永遠忘不了十多年前,在台北火車站附近那家五星級飯店的一段往事,
那是我第一次打翻東西,只見那杯身材頭重腳輕的冰啤酒在我的慌亂中,
撲一聲倒在托盤裡,然後一股腦兒全滑進客人的領口,就像一道金黃的小瀑布,
同一時間,我的思緒也跟著流走。

是副理的陪笑聲驚醒了我,他連忙對客人道歉,並用乾布擦拭客人的頸 和手,
接著差我到吧台取新鮮柳橙汁給客人消火,結果,
當我把柳橙汁和道歉慎重擺在客人面前時,客人笑了,其他目睹一切的客人,
也開玩笑的要我把啤酒倒進他們領口 ,因為可以得到一杯免費果汁。

事後我常常想起這個客人,如果當時他要我賠償,我想,後來的我,
絕不會充滿熱情的繼續從事餐飲業,原來他是我的貴人,因為他寬容我,
給我機會,我想我們在很多地方都會碰上這種事,
當別人犯錯時,不知道你是否願意給他一次機會,也許,你的寬容可以改變犯錯者的一生。

在一次下班時間搭公車,因為我手拿一杯飲料,公車緊急煞車。
我手上的那杯飲料整個倒在一位高中男生身上,他沒有生氣;
還跟他的同學笑說:「好涼ㄛ!」後來有一次搭公車,換我坐在座位上,
有一位學生身體不舒服竟然吐了!而且是吐到我身上。
那時我知道他一定跟我一樣,覺得「很糗、很抱歉、很想找個地洞鑽」。
因為自己有過這樣的經驗,所以就表現輕鬆,告訴他沒關係,請他不要介意。


我跟作者一樣遇到一位很好的人,謝謝他教我「寬容」。

也許您沒有像我發生過這樣的事。但是看到這篇文章,

您就可以對他人無心之過,以寬容的心面對。

有一部感人的電影叫:「把愛傳出去」。

我們也要把「寬容」傳出去,

讓大家都能體會到被「寬容」對待時,

心裡是多麼的感動與感謝!



現今社會, 最欠缺的---------彼此的寬容
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by himindy | 2007-10-22 11:23 | 好康分享 Share

快樂充實的方法

如果認真地體會一下,

其實,

一心為他人利益想的時候,

就是人最充實快樂的時候。

而人最痛苦的當兒,

就是

只為自己的利益在琢磨的時候。



下面的文章,很發人深省。。。

The most suffering moment is

to only think of own self's benefits;

and the happiest moment is

to only think for other people....

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作者:洪蘭 2007.02.14╱ 第366期 天下雜誌

人不管怎麼巧,終逃不過死亡,
所以一生一定要做些對別人也有利的事才可。
當生命消失時,至少要讓這副臭皮囊化作春泥更護花!

一位在國外進修的學生寄了張賀年卡來,信裡開玩笑說他被我們騙了,學問原來是臭的。
原來他在開刀房實習,用電刀劃開病人的脂肪組織時,會冒出臭的青煙,
但是手術台上躺著卻是國家科學院的院士,某學術領域的大師。
他說學問再大,仍是一副臭皮囊。雖是玩笑話,卻讓人深思,
讀了一大堆書,如果沒有用出來,滿腹經綸化成塵土,的確是白走人世一遭。
難怪古人把懷才不遇、壯志未酬當作讀書人最大的不幸。

想做事,不必等待
不過成功的定義有很多種,對自己有利的叫「成功」,只有對別人也有利的才叫「成就」 ,這兩者是不同的。
《紅樓夢》中賈府的家廟叫鐵檻寺,因為「縱有千年鐵門檻,終需一個土饅頭」,
人不管怎麼巧,終逃不過死亡,人一生一定要做些對別人也有利的事才可。

我在中正大學教書時的校長是林清江校長,他說五十歲以前要努力證明自己是有用之人,
五十歲以後,要努力將這個有用回饋社會,所以他要我們去嘉義的文化中心對民眾演講,
要把實驗室做的研究講到一般老百姓聽得懂才行,他要我們學以致用。

最近一位八歲的華裔女孩出了本書,記者問她,「妳長大要做什麼?」她說,
「我為什麼要等到長大才做什麼?這是很奇怪的觀念,你們大人都假設沒有長大之前就什麼都不是,我現在就是個作家。」
Bravo!你不必等長大才去做你想要做的事,現在就可以做。人生難以預料,說不定等到長大時就已經太晚了。
你也不必擔心太老了,不能去做你想要做的事,因為青春無關年華,它是內心境界。

有句英文諺語說得好,「假如你認為你還青澀,你可以繼續成長,如果你認為你已成熟,那只能等著爛掉。」
我們的心決定我們的行為,我們的行為反過頭來決定大腦神經的連接,只要心中覺得是年輕就可以做很多的事,
最主要是做的事不能只為自己。有一個研究訪問九十歲以上的老人,問他們如果可以重新再活一次,他們會做什麼改變?
結果大多數人說,「我會多做一些事情,讓這些事情在我死後仍然可以延續下去。」

的確,如果一切隨風而逝,那就彷彿不曾走過,所以人一定要做一些比生命更長久的事情,
當生命消失時,至少要讓這副臭皮囊化作春泥更護花!

(作者為陽明大學精神科學研究所教授)
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by himindy | 2007-10-08 20:46 | 好康分享 Share
Vegetarians are minor stream group in Japan.


素食者在日本,可以算得上是--弱勢團體。


It is hard for a vegetarian to find vegetarian

restaurants in Japan (you cannot deny that

it is really hard to refuse the seduction of tasty

seafood in such an island country for a non-vegetarian).

Of course, Indian restaurants are one of the choices;

but besides Indian ones, you just cannot

imagine why there are such few vegetarian

restaurants in a developped country like

Japan.


在日本要找到素食餐廳,需要費上時間,

(對一個非素食者,

要拒絕美味的海鮮的確很難,

尤其是在日本這樣一個海島國家)

當然,印度料理店或許是一個選擇,

但除了印度料理店外,您很難想象

在日本這樣一個先進國家,

爲何人們對素食的觀念依然如此淡薄?



A friend from Holand and some friends

from Indians used to tell me

"it is difficult for general Japanese to understand

why people want to be vegetarians; but it is hard for

us to understand why the Japanese who have lots

of chances to contact the vegetarians from Indians or

from other countries still cannot realize what vegetarians

think and why vegetarians do not want to eat meat,

garlics, onions. leeks, and seafood...."


曾有一位荷蘭來的朋友,和一些來自印度的朋友們說,

“一般的日本人不了解素食者的想法,

這點我們可以理解,

但爲何,一些時常接觸外國素食者的日本人

卻仍然不了解素食者的想法呢?


Maybe we should not blame Japanese, who

do not understand the meaning of being

vegetarians.


Maybe vegetarians in Japan are a group of

too silent people,

who silently eat vegetarian food at home,

who bring their own lunch boxes

to a Japanese barbecue party,

who silently feel sorry that no Japanese friends

really want to know the reasons why vegetarians

give up tasty meat and seafood.


也許我們不應該責備日本人,他們爲何不了解

素食者的想法。

也許, 在日本的素食者太沉默;

默默地在家吃素食;

去參加朋友的烤肉Party,

自己默默地帶自做的素食便當,

外食的時候,默默地挑掉魚肉,

怕朋友問起一堆問題,怕要解釋很多,

又怕解釋不好朋友不了解,

怕朋友誤解了素食的美意;


Why a vegetarian want to be a vegetarian??

I think I should say something in my next new

post.....because Japanese people have the

right to know the reasons....


爲何素食者要成爲素食者?

在下一篇文章中,應該要寫給大家看,

因爲,畢竟素食是件美事,大家有權利

知道吃素對身心靈的好處,也有權利知道

爲何素食者對素食甘之如飴?.....
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by himindy | 2007-10-05 15:59 | 菜根香healthy food

變化

人生的變化,很難言喻,

有時是一步一步走過后,

囘過頭來看時,才發覺爲何有如此的人生轉變。

有時是突然,一些重大的抉擇

全要在一時之間立刻做下決定。

決定一做下,往後的人生就是另一番景象。


不論如何,做下了決定就必須勇往直前,

為自己做下的決定負責,

讓自己的人生能光彩發熱。
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by himindy | 2007-10-03 10:44 | 挑戰 challenge